Szynka z kurczaka z przyprawami
Składniki na 4 porcje
- Kurczak cały 1 szt.
- Śmietana 30% 200 ml
- Sól, pieprz
- Świeże zioła: tymianek, bazylia, kolendra do smaku
- Jajko 2 szt.
Wykonanie:
- Z kurczaka usuń kości tak, aby nie uszkodzić skory.
- Piersi pokrój w kostkę, dodaj śmietanę, przeprawy i zmiksuj na gładką masę. Użyj miksera bądź maszynki do mięsa.
- Dodaj żółtko do masy z piersi z kurczaka. Przypraw ulubionymi ziołami.
- Rozłóż kurczaka na desce skorą do dołu.
- Nadziewamy farszem korpus ze skóra. Na jedną stronę ułóż farsz z piersi, delikatnie rozklep drugą część z kurczaka.
- Zwiń w roladę ciasno, użyj do tego celu folii aluminiowej.
- Piecz i paruj w programie Drób / P07S
Sugestia szefa:
Używaj dobrego kurczaka z wolnego wybiegu bądź ekologicznego. Taki sposób przygotowania powoduje iż uzyskujemy pieczeń, którą możemy podać jako danie główne z warzywami i sosem śmietanowym, maślanym lub koperkowym. Po schłodzeniu idealnie nadaje się jako wędlina do kanapek.
Zobacz inne przepisy z wykorzystaniem
piekarnika parowego FullSteam
Polecane produkty
-
- Polecany
